Cuvée symphonie

L’assemblage de cette cuvée Leroy Meirhaeghe est à large prédominance de Chardonnay, en association avec du Pinot noir et du Pinot meunier. Ce champagne, ayant vieilli de longs mois en cave, est élaboré uniquement à base de grandes cuvées. Le nez est particulièrement floral et délicat. Des notes d’épices douces comme la cannelle et la vanille se mêlent autour de la poire. Les fleurs tisanières sont également très présentes. En bouche, on retrouve douceur et légèreté grâce à la présence de fruits blancs, tel que la poire. Des notes briochées et miellées enrobent le palais qui en final est assailli par des saveurs d’agrumes. Un champagne subtil et délicat, floral au nez et gourmand en bouche.